Повышение качества продукции: как технология вакуумной эмульсификации улучшает последовательность и текстуру

Jiangsu GangBen Mixer производитель специализируется на исследованиях и разработках упаковочных машин, дизайн, производство. Для того, чтобы обеспечить клиентов более качественными продуктами и услугами, мы всегда рассматриваем рыночный спрос как движущую силу и основу для постоянных инноваций, а также принимаем на себя торжественные обязательства перед рынком и обществом с профессиональным техническим дизайном.Вакуумный эмульсирующий миксерЯвляется весьма эффективным методом повышения качества продукции, особенно с точки зрения улучшения последовательности и текстуры различных продуктов, таких как косметика, пищевые эмульсии и фармацевтические препараты. Эта технология сочетает принципы эмульсификации с применением вакуумных условий для достижения превосходных результатов.

Повышение согласованности действий Быстрое и равномерное рассеивание:

Вакуумная эмульсификация предполагает использование высокотканевых эмульситоров для быстрого и равномерного распределения одной или нескольких фаз в другую непрерывную фазу. Это обеспечивает равномерное смешивание компонентов, что позволяет получить более последовательный продукт. Технология использует сильную кинетическую энергию, в результате чего материалы проходят сотни тысяч гидравлических ножниц в минуту между штатором и ротором, что приводит к более однородной смеси.

Удаление захваченного воздуха:

Вакуум при эмульсификации эффективно удаляет попавшие в ловушку пузыри воздуха, что может негативно повлиять на консистенцию продукта. Воздушные пузыри могут привести к неравномерности и губной текстуре, в то время как вакуумная эмульсификация обеспечивает более гладкий, более последовательный конечный продукт. Например, в пищевой промышленности эта технология используется для производства более жестких, более стабильных эмульсий для таких продуктов, как хот-доги, мортадельи и болоньи, что видно на примере новых вакуумных эмульситоров, доступных из Nu-Meat.

Улучшенная текстура

Стабильная эмульсия:

Сочетание высокоточного смешивания и вакуумной дегазации приводит к более жесткой и стабильной эмульсии. Эта стабильность приводит к улучшению текстуры, с более гладкой, сливочной ощущением. Уменьшение надувных пузырей и усиление контроля за процессом эмульсификации способствуют повышению текстуры.

Уменьшенный размер частиц:

Высокие силы сдвигивания, связанные с вакуумной эмульсификацией, ломают частицы на меньшие размеры, что приводит к более гладкой и тонкой текстуре. Это особенно важно в косметике и пищевых эмульсиях, где часто желательно гладкая шелковистая текстура.

Увеличение срока годности:

Удаление воздуха и кислорода из продукта во время эмульсификации, вакуумная эмульсификация может помочь продлить срок годности продукта. Известно, что воздух и кислород способствуют окислению и деградации, что со временем приводит к порче и изменениям текстуры. Благодаря минимизации их присутствия вакуумная эмульсификация способствует повышению стабильности продукта с более длительным сроком годности.

Технология вакуумной эмульсификации является мощным инструментом повышения качества продукции, особенно с точки зрения повышения последовательности и текстуры. Сочетая преимущества высокой эмульсификации с преимуществами вакуумной дегазации, эта технология дает превосходные результаты в различных отраслях промышленности. Будь то it' косметика, пищевые эмульсии или фармацевтические препараты, вакуумная эмульсификация может помочь производителям достичь желаемой текстуры и последовательности, а также улучшить общее качество и срок годности их продукции.